天然食物和食疗法——北戴河旅游公司——秦皇岛中青旅提供
《备急千金药方》的第二十六卷上曾引用汉朝名医张仲景的话:“人的身体本来平衡和顺,只需要好好调养就行了,不要随便乱服药物。因为药的力量比较强,而且偏助身体某一个器官和机能,吃了会使人五脏的气不平衡,容易感受外来的疾病。“(注:”人体平和,惟须好将养,勿妄服药,药势偏有所助,令人脏气不平,易受外患。“(《备急千金药方》第二十六卷)。
孙思邈也说:“人类保健身体,一定要靠食物,只有救除紧急的病状,才需要使用药物,不知道正确的饮食,无法维持生命。不明白医理的禁忌,无法除去疾病。一个好的医生,应当洞悉疾病的起源,知道他那里出了毛病,先用食物治疗,食物治不好,然后再开处方或药单。因为药性刚强猛烈,好像凶暴的军队,运用失当,后果非常严重,怎么可以随便派上用场呢?(参见《卫生饮食宝鉴》
孙思邈的食疗观念和西洋医学之父希波克莱(Hippoclates)的天然食物医疗有许多相吻合的地方。希波克菜斯说:“天然的食物是最好的医药。”又说:这一派的医生毕乐(Bi
elor)认为:人类的痛苦和疾病的真正治疗者许多是由于错误的饮食和药物所引起的,因为食物中含有许多有毒的废物。譬如肉类、人造香料、色素、防腐剂、化学合成物、过份炼制的成品。即使我们选择的是完美天然的食物,也可能因为已经过不适当特性。
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